近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，河北釀酒業(yè)得到了較快的發(fā)展。河北白酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀如何？其發(fā)展的趨勢(shì)又將走向何方？中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨將獻(xiàn)上詳細(xì)的分析。

    河北白酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀    

    河北，作為一個(gè)十分重要的白酒產(chǎn)區(qū)和消費(fèi)區(qū)，在中國(guó)白酒市場(chǎng)上占有十分重要的地位。河北是白酒消費(fèi)大省，曾經(jīng)也是白酒生產(chǎn)大省，產(chǎn)量最高峰曾達(dá)28萬(wàn)噸，但是后來(lái)受各種因素影響，銷售下滑到20萬(wàn)噸以下。    

    中投顧問(wèn)產(chǎn)業(yè)研究中心數(shù)據(jù)顯示，2007年，全國(guó)排名前五位的幾個(gè)省區(qū)白酒產(chǎn)量之和達(dá)300萬(wàn)千升，占全國(guó)總量的60%。河北省產(chǎn)量?jī)H占全國(guó)的3.3%(居全國(guó)第九位)，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入僅占全國(guó)的2.39%。從數(shù)字可以看出，河北的生產(chǎn)規(guī)模遠(yuǎn)不如四川、山東、河南、湖北和安徽等省。    

    早在1990年左右，河北酒業(yè)發(fā)展速度非�？�，產(chǎn)量曾經(jīng)列居全國(guó)第五，并涌現(xiàn)出了“泥坑”、“曹雪芹”、“古遂醉”、“劉伶醉”、“叢臺(tái)酒”、“衡水老白干”等一批地方名酒。但是除了衡水老白干以外，上述的幾個(gè)老品牌目前基本上局限在家門口的市場(chǎng)。    

    由于河北白酒年消費(fèi)量超過(guò)40萬(wàn)噸，全國(guó)各地的白酒品牌視其為肥肉而紛紛來(lái)此攻城略地。，受其他省份白酒快速發(fā)展、本地白酒企業(yè)改制等原因影響，白酒市場(chǎng)一度被外來(lái)品牌占據(jù)，白酒總產(chǎn)量直線下滑。    

    近幾年，川酒、魯酒、徽酒、蘇酒都強(qiáng)勢(shì)崛起，河北白酒也是躍躍欲試，準(zhǔn)備復(fù)蘇振興。隨著近幾年河北白酒企業(yè)市場(chǎng)意識(shí)的覺(jué)醒和營(yíng)銷水平的提高，隨著衡水老白干、板城燒鍋酒、山莊老酒等河北白酒知名品牌群體的崛起，并成為河北白酒積極參與全國(guó)市場(chǎng)大競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)重要標(biāo)志。  

    河北白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題    

    在談?wù)撝袊?guó)酒業(yè)時(shí)，人們會(huì)提到川酒、魯酒、徽酒、蘇酒以及豫酒，甚至是東北酒，鮮有提到冀酒的，這說(shuō)明冀酒在中國(guó)白酒業(yè)的地位。中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，目前河北白酒產(chǎn)業(yè)復(fù)興面臨幾大問(wèn)題。    

    首先，河北白酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理。這是導(dǎo)致河北白酒產(chǎn)業(yè)總體仍呈現(xiàn)大而不強(qiáng)的態(tài)勢(shì)的主要原因。目前，河北高端白酒市場(chǎng)上還是外來(lái)品牌的天下，中低檔產(chǎn)品仍然是冀酒的重心所在，嚴(yán)重影響了河北白酒整體效益的增長(zhǎng)。    

    其次，河北白酒根基不穩(wěn)。與其他省的白酒基本上是原來(lái)老品牌唱主角不同的是，河北的白酒只有衡水老白干是碩果僅存的老品牌。一些比如“曹雪芹”、“古遂醉”、“劉伶醉”、“叢臺(tái)酒”等地方名酒已經(jīng)基本上退出了一、二線白酒陣營(yíng)。    

    另外，河北白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱，品牌意識(shí)不夠。在產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，河北白酒具有一定的規(guī)模和影響，但是在品牌影響力上，河北白酒又表現(xiàn)出相當(dāng)?shù)娜鮿?shì)。與四川的五糧液、貴州的茅臺(tái)、山西的汾酒相比，河北白酒中卻鮮有品牌能夠走向全國(guó)市場(chǎng)。    

    中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，提升河北白酒企業(yè)和品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力是冀酒日后振興的關(guān)鍵點(diǎn)，任何一家企業(yè)要想占領(lǐng)市場(chǎng)、獲得消費(fèi)者任何必須要提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品牌影響力，而河北白酒產(chǎn)業(yè)在這一點(diǎn)上還是缺乏的。    

    河北白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)    

    河北省是我國(guó)白酒釀造技術(shù)成熟的地區(qū)，具有悠久的釀酒歷史，生產(chǎn)的老白干香型白酒與山西清香占據(jù)全國(guó)清香類型白酒半壁江山。可以說(shuō)，如果河北白酒振興復(fù)蘇，其發(fā)展前景是不言而喻的。  

    首先，河北省是一個(gè)白酒消費(fèi)大省，與先進(jìn)省份相比，河北白酒的發(fā)展?jié)摿�和發(fā)展空間都非�？捎^。2008年全省規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)年產(chǎn)白酒18萬(wàn)千升，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入40億元，利稅逾8億元，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)已連續(xù)5年保持10%以上增幅。    

    其次，河北白酒集中度較高，有利于白酒企業(yè)做大做強(qiáng)。河北白酒銷售逐年回升，衡水老白干、板城燒鍋、山莊老酒等河北白酒占領(lǐng)了省內(nèi)主要市場(chǎng)，銷售快速增長(zhǎng)。2008年，河北13家骨干白酒企業(yè)總產(chǎn)量9.29萬(wàn)千升，比2007年增長(zhǎng)29.5%；銷售收入31.89億元，同比增長(zhǎng)36.8%，利潤(rùn)5.42億元，同比增長(zhǎng)11.9%。    

    另外，河北白酒的產(chǎn)品類別齊全，有助于擴(kuò)大市場(chǎng)。目前河北白酒產(chǎn)品不斷增加，現(xiàn)已擁有老白干、濃香、醬香、兼香等多種香型，滿足了不同群體、不同地域多樣化、個(gè)性化的消費(fèi)需求。具體來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)前景看好的低度白酒目前在河北的生產(chǎn)比重仍然有待進(jìn)一步加大。    

    河北省相關(guān)部門也表示，要努力提升河北酒業(yè)的規(guī)模和水平，扶優(yōu)扶強(qiáng)。力爭(zhēng)到2012年河北白酒行業(yè)銷售收入進(jìn)入全國(guó)前6名。    

    中投顧問(wèn)發(fā)布的《2009-2012年河北白酒市場(chǎng)投資分析及前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示，伴隨產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展，河北白酒釀造技術(shù)不斷進(jìn)步，多年來(lái)始終保持國(guó)內(nèi)先進(jìn)地位。目前河北白酒的市場(chǎng)份額在省內(nèi)乃至全國(guó)逐年擴(kuò)大，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。

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